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采购部上半年总结及下半年计划4篇

作者:佚名  更新时间:2021/6/1
【篇一】

在日常的采购工作中,我们每一位采购员都秉承“为公司节约每一分钱”的观念,坚持“同等质量 比价格,同等价格比质量,最大限度为公司节约成本”的工作原则,同时以总公司指示的八字理念“沟 通,用心,坚持,快乐”为工作宗旨,多与各部门进行沟通,快乐地完成工作。目前,采购的核心是以 厨房部的需求为重点,紧紧围绕酒店日常经营与管理,认真履行采购员的工作职责,完成本部门以及领 导交代的的各项工作任务,现简要地汇报今年的工作情况:

一、如何开展采购工作?   主要工作流程:   1、采购及时,确保经营管理正常有序   1)食品原材料:每日定量完成厨房部需求的原材料菜单,在质量稳定的前提确保原材料的到货时间 及数量。对待特殊原材料系列(鹅肝、娃娃鱼),专门安排人员在市场上进行调研,从全国各地收集资 料,做好产地品质的确认,目前已利用网络资源从全国各地采购原材料及其它非食品类材料10余次, 共完成采购任务300余次,采购各类原材料及非食品类物品800余件,并完成因经营部门临时需要而出 现的零星采购30余次,有力保障酒店正常运营。   2)非食品原材料(酒水、饮料类):每一系列的酒水,首先必须保证供货渠道合法性,三证齐全;其次 保证酒店正常营运酒水、饮料的基本数量,做到既不多

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开展好相关工作,同时与 质管部一起制定下半年供应商帮扶计划,帮助供应商提升质量管理、过程控制等方面技能与 技巧。

 11、加强团队建设,加强部门人员培训与学习,切实提高部门人员相关联技能以及处理 问题的能力和水平,提高部门人员责任意识、质量意识、服务意识。


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